Что такое сырая зола в корме и почему она на этикетке
Состав корма · · Farm Fresh
На каждом мешке сухого корма и на каждой банке консервов ты найдёшь рядом с белком и жиром ещё одну строку: сырая зола. Звучит так, будто кто-то подсыпал в корм золу из печки. Ничего подобного не происходит. Это официальное название доли минералов.
Что означает «сырая зола»
Сырая зола — это то, что остаётся от корма, когда его сжигают в лаборатории. Европейский регламент точно определяет порядок действий: образец сжигают до золы при 550 °C, а остаток взвешивают. Белки, жиры и углеводы сгорают, и остаются минеральные вещества, например кальций, фосфор, натрий, калий и магний.
Значит, никакой золы в корм не добавляют. Это не ингредиент, поэтому в составе ты её не найдёшь. Она есть только в аналитических компонентах, где производитель может назвать её и иначе: «остаток после сжигания» или «неорганические вещества». Иногда её называют просто золой.
Почему она на этикетке
Потому что этого требует закон. Европейский регламент о маркировке кормов обязывает указывать у полнорационных и дополнительных кормов для собак и кошек четыре аналитических компонента: сырой протеин, сырую клетчатку, сырой жир и сырую золу. Поэтому ты найдёшь её на этикетке, сколько бы корм ни стоил.
Сколько золы бывает в корме
Это зависит от ингредиентов и от того, сколько в корме воды. У кормов Farm Fresh диапазон выглядит так:
| Корм | Сырая зола на этикетке |
|---|---|
| Сухой корм для собак | 5–9,7 % |
| Сухой корм для кошек | 8–12 % |
| Консервы для собак | 2,4–3 % |
| Консервы для кошек | 1–4 % |
| Рыбий жир | 0 % |
| Лакомства | 3,6–16,2 % |
Больше всего минералов в костях. Это хорошо видно на двух видах консервов для кошек с похожей влажностью. В Cat Pure Beef из говядины крупного помола 1 % золы. В Cat Pure Poultry, где есть и размягчённые кости птицы, её 4 %.
Как сравнить сухой корм с консервами
Напрямую не получится. Проценты на этикетке считаются от всего корма вместе с водой, а консервы примерно на три четверти состоят из воды. Поэтому сравнивай золу в сухом веществе, то есть в корме без воды:
зола в сухом веществе = сырая зола : (100 − влажность) × 100
| Корм | Сырая зола | Влажность | Зола в сухом веществе |
|---|---|---|---|
| Cat Adult Ocean Fish with Blueberries Grain Free, сухой корм | 12 % | 10 % | 13,3 % |
| Cat Pure Salmon, консервы | 2,5 % | 75 % | 10 % |
| Cat Pure Poultry, консервы | 4 % | 77 % | 17,4 % |
У консервов Cat Pure Poultry на этикетке втрое меньше золы, чем у этого сухого корма, но в сухом веществе её больше. Консервы Cat Pure — это дополнительные корма, а сухой корм — полнорационный, поэтому расчёт сравнивает только золу, а не корм целиком.
Влажность обязательно указывать на этикетке, только если она превышает 14 %, поэтому у сухого корма ты её часто не найдёшь. Там, где мы указываем её у нашего сухого корма, это 10 %. Для приблизительного сравнения можешь брать это значение.
Какое число лучше: высокое или низкое?
Ни то ни другое само по себе. Минералы нужны и собаке, и кошке, так что цель не в том, чтобы число было как можно ниже. К тому же сырая зола не расскажет, какие минералы есть в корме и в каком соотношении. Поэтому смотри и на другие строки, если производитель их указывает. Например, у Adult Beef рядом с 8,9 % сырой золы ты найдёшь ещё 1,95 % кальция и 1,2 % фосфора.
Если твой питомец на диете, которую рекомендовал ветеринар, при выборе корма следуй его совету.
Аналитические компоненты каждого рецепта ты найдёшь на его странице: сухой корм для собак, сухой корм для кошек, консервы для собак и консервы для кошек.